少しの工夫と少しの声掛けで！！

 

 

    　給食室では毎日、給食が終わると、月齢・体格・活動量・発育状況など、１人ひとりに適切な量で あったかを判断する目的で、残食量を確認しています。また、改善すべき点があれば、
献立の工夫、形や大きさ、調理上の改善などについて検討しています。

　そんな中、あるクラスだけが他のクラスに比べ、残食が多い日が長く続いたので、給食会議で意見交換をしました。
給食の配膳は各クラスで行っており、苦手な物を少しづつ１人ひとりに合わせた量で、

 

「自分で全部食べられた！」

「嫌いな野菜も頑張って食べられた！」

 

などと感じてもらえるようそれぞれ工夫されていました。
意見交換を行ったことで、他のクラスの様子もよく分かり、改善策もいくつか挙がりました。
そして、次の日には全クラスが完食という、嬉しい成果が得られました。

　少し配膳方法を変え、こどもたちにも「しっかり食べると丈夫なからだになるよ」などと
改めて声を掛けたそうですが、ほんの少しの声掛けと配膳の工夫で、こんなにも変化が現れるのだと驚かされました。
それから、どのクラスも目立った差もなくしっかりと食べてくれています。
　

このように、給食室では給食を提供するだけではなく、よりおいしく、栄養価が高く、みんなに喜んでもらえるよう 日々確認し、反省、検討、改善を繰り返し続けています。まだまだ暑い日が続きますが、 子どもたちが毎日元気に過ごせるよう、バランスのとれたおいしい給食を提供していきます。